Часто в походе мы останавливаемся на берегах водоёмов. И конечно же у нас есть удочки. Мы рыбачим, сколько душе угодно. Пойманную рыбу можно приготовить. Из неё можно сделать уху. А ещё лучше — шашлык. Как готовить шашлык из рыбы?

Для этого нужны: костёр ( куда же без него?), веточки ( в качестве шампуров), соль, приправы и рыба ( без неё тоже никак). Огонь должен быть небольшим. Сама готовка происходит над жаром углей. Веточки- шампура нужно подбирать с уверенностью, что они не перегорят. Лучше всего для этого подойдёт ива, она содержит много влаги.

Для шашлыка хорошо подойдут такие породы рыбы, как судак, окунь, щука, лещ, крупная плотва. Караси, лини и карпы довольно жирны для этого блюда, но если нет других вариантов то можно приготовить и эту рыбу.

Мелкую рыбёшку нужно потрошить, но чешую можно не чистить. Обязательно вынуть жабры и промыть. Тщательно натереть солью и специями и нанизать на шампур вдоль тела. Можно нанизывать вперемешку с луком и картофелем. Такие шампуры размещают над жаром. Блюдо готово, когда чешуя станет легко отделяться.



Крупную же рыбу необходимо чистить от чешуи, потрошить, вынимать жабры. И обязательно нарезать крупными кусками. А дальше такие же действия, как и с мелкой рыбой.

Очень простое блюдо. Но оно добыто и приготовлено вашими руками на природе. А аромат дымка придаёт ему особый вкус.

Рекомендуем: Элитные лодки Captain из пвх в Киеве (Торговый Дом Кептен).