Сегодня все больше набирает обороты гастрономический туризм. Это объясняется просто, ведь совершая гастрономический тур, человек вносит разнообразие в свою поездку и уже по-другому воспринимает знакомые места. Что делать, если страна уже изучена, достопримечательности осмотрены, но все равно хочется еще раз приехать туда? Значит настала пора знакомиться с кухней! В этом вам помогут гастрономические туры.
Что это такое?
Гастрономический тур создан для тех, кто хочет по-настоящему близко познакомиться со страной, попробовать настоящие национальные блюда, но еще не созрел участвовать в кулинарных турах, в которых даются мастер-классы по приготовлению этих блюд.
Гастрономические туры предназначены не только для иностранных туристов, они еще направлены и на сохранение традиций кухни страны, а также позволяют сохранять национальные блюда в их первозданном виде. Поэтому власти многих стран усиленно поддерживают это направление туризма. Любая страна имеет в своем арсенале не только исторические и культурные достопримечательности, но и своеобразную кухню и традиции приготовления национальных блюд.
Даже вкус овощей, выращенных в разных странах может отличаться, ведь он зависит от климата страны, влажности и других условий. К тому же блюда приготовленные в разных областях одной и той же страны тоже отличаются по вкусу. Поэтому познакомиться с разнообразием вкуса вы сможете только в гастрономическом туре.
Самыми распространенными странами, куда путешественники отправляются в гастрономический тур, являются Франция, Италия, Китай и Испания.
Франция, Италия и Испания
Настоящая Франция сводит с ума своими винами и чудным ароматом, доносящимся из кондитерских.
Гурманам настоятельно рекомендуется посетить ресторан «Pierre Gagnaire», он находится недалеко от Триумфальной арки. В этом ресторане вы сможете совершить вояж по Индии, Италии и Франции.
Нельзя обойти вниманием и французские сыры. В любом ресторане вы сможете попробовать их различные сорта – манстер, рокфор, камабер, эмменталь, бри и прочие.
Гуляя по Парижу, обязательно купите себе жаренные каштаны, а если ваша поездка приходится на Рождество, то вам стоит продегустировать каштаны в сиропе марон глясе. Этот десерт лучше всего запивать яблочным сидром.
У испанцев есть церемония, которая называется «ir de tapas», смысл этой традиции в течении одной ночи проехаться по нескольким барам и попробовать в них вина и закуски. В каждой провинции своя кухня, поэтому не надо думать, что попробовав национальные блюда в одной провинции, вы составили свое мнение о кухни Испании в целом.
Если вы хотите попробовать настоящую палью, вам надо ехать в Валенсию, а за супом гаспачо – в Андалусию. Самый лучший хамон вы попробуете в Эстремадуре, лучшую сангрию готовят в Барселоне.
На весь мир гремит слава итальянских вин, поэтому Италия – рай, для тех, кто любит и ценит этот благородный напиток. Кроме вин, Италия славится своими сырами, в настоящее время вы сможете продегустировать 400 видов сыров.
Лучшие итальянские сыры — известный голубой сыр Италии, «пьяный» сыр, Асьяго, Пуглиезе, Пармиджано-Реджано, Канестрато, и многие другие.
Болгария
Развитие гастрономического туризма не прекращается, все новые и новые страны предлагают подобные туры для путешественников.
В Болгарии, к примеру пропаганда гастрономических туров напрямую связана с сохранением и защитой болгарских продуктов и старинных рецептов, которым грозит полное забвение.
Сейчас болгарские специалисты составляют “болгарскую кулинарную карту”, туристы, руководствуясь картой, смогут точно знать для какой области страны характерно то или иное блюдо. Так туристам будет более четко видно какие блюда надо обязательно попробовать, путешествуя по стране. Многие кулинары говорят о том, что болгарскую кухню отличают натуральные продукты, она очень соответствует популярному сейчас здоровому и правильному питанию.
Отправляясь в гастрономический тур по Болгарии, обязательно попробуйте местные колбасы, брынзу, йогурты. В горах традиционным блюдом считается запеченный ягненок и шопский салат.
Очень вкусна баница или ленивая баница (шупле) – это корж, который посыпан вкуснейшей брынзой. Хотя сейчас в Болгарии более популярны винные туры, гастрономические туры тоже быстро набирают обороты в этой стране.
Познакомиться с кулинарными традициями разных стран вы можете и другим способом. Довольно часто по всему миру проводятся фестивали еды. Там вы сможете продегустировать различные яства и весело провести время, окунувшись в атмосферу праздника.