«Новый Свет со своими разлитыми можжевельниками — извилистый и глубокий, как внутренность раковины...» — слова известного русского поэта Максимилиана Волошина. Действительно, этот поселок весьма необычен и привлекателен для туристов. В окруженном со всех сторон горами Новом Свете очень мягкий климат, а из-за произрастающих уникальных Крымских сосен и можжевельника воздух считается благоприятным для профилактики и лечения многих заболеваний.
Да и есть что посмотреть! Как известно, в конце 1878 года князь Голицын активно занялся винодельческим бизнесом и построил знаменитый завод шампанских вин. В горе Коба Кая было прорублены штольни длиной около 7 км для хранения бутылок шампанского. А вокруг скалы Лев Сергеевич наказал прорубить тропу каменную. Начало ее в конце набережной Зеленой бухты. Именуется она Голицынская тропа или тропа Голицына.
Наслаждаясь по пути морским бризом и видами, открывающимися вокруг, чувствуешь полную душевную удовлетворенность.
За крутым горным поворотом открывается огромный грот. Говорят, раньше тут был монастырь, затем винотека, а теперь просто очень красивая достопримечательность под названием Грот Шаляпина. Певец любил гостевать у Голицына и непременно потчевал его коллекционными винами. За бокалом красного игристого Федор Иванович частенько радовал гостей концертами.
Благодаря неповторимой природной акустике грот идеально подходит в качестве концертного зала. Высота пещеры 30 метров, в глубине сохранились каменные выбоины для хранения вина. Сейчас они активно используются отдыхающими для фотосессий.
В центре пещеры есть каменный колодец. Он неглубок, и когда-то там была питьевая вода.
Температура намного ниже летних 30 градусов, так что здесь можно отдохнуть от жары и искупаться в чистейшей воде.
