Отправляясь в заграничное путешествие, хочется как можно лучше познакомиться со страной, ее историей, достопримечательностями, менталитетом. Однако истинного представления о стране не составить, если не отведать национальную кухню.



Гостеприимные чехи не скупятся на угощения: как и в любой другой славянской стране, еда смачная, аппетитная и сытная.

Кухню Чехии ни за что не перепутать ни с какой другой, благодаря кнедликам, жареным блюдам из свинины, карпа, гуся или утки, оломоуцким сыркам, квашеной капусты, пиву и «Бехеровке».

Кнедлики по праву считаются визитной карточкой Чехии, равно как спагетти – Италии или лягушачьи лапки — Франции. Самые популярные чешские кнедлики — это хлебные и картофельные. Из теста делают пресные, соленые, кислые кнедлики, а картофельные отдаленно напоминают зразы. Их подают в качестве гарнира ко многим мясным и рыбным блюдам. Существуют в чешской кухне и кнедлики, которые подаются как десерт – это сладкие кнедлики.



Очень уважают чехи блюда из свинины: гуляш, жаркое и знаменитое «колено» можно заказать во всех заведениях страны. «Колено» — это нога поросенка, запеченная в пиве, обильно приправленная горчицей, хреном и травами. Гуляш готовится из всех видов мяса: свинины, говядины, курицы, утки, зайца. Другие мясные блюда — ветчина «шункой», зельц и сардельки-“утопленники”.



Рыбные блюда под майонезным соусом, приправленные травами, часто подаются на Новый год и Рождество.

Хотя чешская еда проста и незамысловата в приготовлении, смеси трав, соусы, приправы — овощные, молочные, пикантные и пряные «омачки» — придают любому блюду неповторимый вкус и изысканный аромат «златой Праги».

Традиционные чешские сырки – оломоуцкие «тваружки». Название получили от города Оломоуц, где их производят из кислого творога. Они незаменимы к пиву. Еще одно знаменитое блюдо из сыра – жареный сыр.



А уж чешское пиво имеет самую высокую репутацию в мире и богатую историю. Впервые чешское пиво упоминается аж в 1088 году. С тех пор чешские пивовары бережно хранят старинные рецепты. Поэтому разливное чешское пиво уникально, ему нет аналогов в мире.



Только в Карловых Варах можно угоститься знаменитым 38-градусным ликером «Бехеровка», настоянный на 42-х травах. Аромат и вкус этого букета поражает даже самых искушенных ценителей. Туристы дали ему название 13-й источник (остальные двенадцать это минеральные воды).

Добро пожаловать в Чехию и приятного аппетита!

Отдых в Крыму: Отдых в Песчаном в частном секторе, отзывы о Песчаном читайте на сайте .